Σύκα Ψητά με Ούζο και Μπαχαρικά

Time

Προετοιμασία: 5’, Ψήσιμο: 10’

Difficulty

3/10

Share it

Συνταγή: Βασίλης Καλλίδης
Πηγή: Περιοδικό “Cook Book”, Εφημερίδα «Έθνος της Κυριακής», Τεύχος 14, Αύγουστος 2009

Ingredients

Execution

Απλώνουμε στην επιφάνεια εργασίας τέσσερα μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο.
Τοποθετούμε στο κέντρο κάθε φύλλου από τρία σύκα χαραγμένα έως τη μέση.
Γεμίζουμε το κάθε σύκο με λίγη ζάχαρη και ραντίζουμε με λίγες κουταλιές ούζο.
Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο ώστε να σχηματιστούν πουγκιά και τα ακουμπάμε στη σχάρα.
Τα αφήνουμε να σιγοψηθούν για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Παράλληλα, ανακατεύουμε το τυρί μασκαρπόνε με την υπόλοιπη ζάχαρη και τα μπαχαρικά.
Σερβίρουμε τα σύκα σε ατομικά πιάτα μαζί με τους χυμούς από το ψήσιμό τους και από μία κουταλιά κρέμα μασκαρπόνε.

Find us also