Ρεβύθια με Ρύζι

Difficulty

3/10

Share it

Γεώργιος Μαγιάφης
Σύλλογος Εστιατόρων Καρπάθου

Ingredients

Execution

Βάζουμε τα ρεβύθια στο νερό μαζί με τη σόδα, από το προηγούμενο βράδυ.
Το πρωί τα στραγγίζουμε, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στη φωτιά με νερό να μαλακώσουν.
Μόλις αρχίσουν να βράζουν αφαιρούμε τους αφρούς που βγάζουν.
Τα αφήνουμε να βράσουν αρκετά και μετά τα στραγγίζουμε και βάζουμε καινούριο νερό.
Σε ένα άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο και κατόπιν τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα ρεβύθια.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τις τομάτες.
Μόλις ψηθούν τα ρεβύθια ρίχνουμε το ρύζι ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ψηθεί.

Find us also