Η ερεθιστική και γλυκιά απόλαυση της ψημένης Amorgaia, με το σμίξιμο της κανέλας και του γαρύφαλλου σε ταξιδεύει στο απέραντο γαλάζιο της Αμοργού. Σε ένα κόσμο γεμάτο χρώματα, γεύσεις και αρώματα από το πλούσιο βασίλειο των βοτάνων της. Γευτείτε το. Αλλού το λένε ρακόμελο, στην Αμοργό το λέμε Ψημένη.

Ο αλχημιστής της Amorgaia αναζήτησε την φιλοσοφική του λίθο στα μονοπάτια της φύσης και ακολούθησε το παράδειγμά της φροντίζοντας τα συστατικά της μαγικής συνταγής της Amorgaia να βρίσκονται στην χρυσή αναλογία, ώστε με την γεύση της να σαγηνεύει τον νου και να ανανεώνει την καρδιά ως αυθεντικό ελιξίριο νεότητας!

Από την αρχαιότητα οι κάτοικοι της Αμοργού και των γύρω μικρών νησιών έφτιαχναν την ψημένη με τον ίδιο ακριβώς παραδοσιακό τρόπο που συνεχίζουμε εμείς για την ψημένη Amorgaia. Η ψημένη προσφέρεται στους καλεσμένους σε γάμους, σε βαφτίσεις συνοδευόμενη με το παραδοσιακό μας παστέλι επάνω σε φύλλο λεμονιάς. Η παράδοση αυτή συνεχίζεται σε όλα τα γλέντια του νησιού, όπως κάθε χρόνο γίνεται η γιορτή του παστελιού στην Χώρα και στα Κατάπολα η γιορτή της ψημένης. Επίσης προσφέρεται σε όλους τους επισκέπτες του Μοναστηριού από τους μοναχούς συνοδεύοντας την με λουκούμια. Η ψημένη συνοδεύεται με σύκα, παστέλι, λουκούμια και σταφίδες. Μετά το φαγητό είναι υπέροχο χωνευτικό. Το χειμώνα πίνεται ζεστή και το καλοκαίρι παγωμένη. Η ψημένη Amorgaia είναι 100% φυσικό προϊόν χωρίς συντηρητικά.

Amorgaia. Το ποτό που τέρπει τις αισθήσεις και την σκέψη.