Συνταγή: Μυρσίνη Λαμπράκη
Πηγή: Περιοδικό «On Blue» τηςBlue Star Ferries, Άνοιξη 2010
1 ½ κιλό αρνί ή πρόβατο κομμένο σε κομμάτια
· 1 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
· 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
· ½ φλιτζ. τσαγ. Ελαιόλαδο
· 1 μεγάλη κουτ. σουπ. Πελτέ ντομάτας
· 1.2 κουτ. γλυκ. Ζάχαρη
· 1 κουτ. γλυκ. Αλάτι
· ½ κουτ. γλυκ. Κανέλα
· Πιπέρι