Μένουλα Μαρινάτη

Difficulty

3/10

Share it

Γεώργιος Μαγιάφης
Σύλλογος Εστιατόρων Καρπάθου

Ingredients

Execution

Καθαρίζουμε και πλένουμε τη μένουλα.
Τη ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού και τα αφήνουμε για 15 λεπτά.
Ανακατεύουμε το αλεύρι με το πιπέρι, αλευρώνουμε τα ψάρια και τα ζεσταίνουμε στο λάδι και ρίχνουμε λίγο δεντρολίβανο και τέλος το σβήνουμε με το ξύδι.
Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να βράσει για λίγο.
Έπειτα περιχύνουμε τα τηγανισμένα ψάρια με τη μαρινάτα μας.

Find us also