Κατσικάκι (Ρίφι) Κοκκινιστό με Μακαρόνια

Difficulty

3/10

Share it

Ιωάννης Παπακωνσταντής
Νάξος

Ingredients

Execution

Ζεσταίνουμε το λάδι, τσιγαρίζουμε το κρέας με το κρεμμύδι, σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε την ντόματα, ένα φλιτζάνι νερό, αλατοπίπερο και τα μπαχαρικά.
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να σιγοβράσει.
Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε και ρίχνουμε λίγο λάδι ή βούτυρο.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια με το κατσικάκι, με τριμμένο τυρί αρσενικό Ορεινής Νάξου.

Find us also