Λευκό και κόκκινο παντρεύονται σε έναν χώρο που το κυκλαδίτικο στυλ αποκτά μια άλλη διάσταση, ενώ η γεύση παντρεύεται άψογα με την Τέχνη. Ο Νίκος Νερούτσος και η σύζυγός του Μιχαελα έχουν δημιουργήσει ένα άκρως θεατρικό σκηνικό και προσφέρουν σε κάθε γευσιγνώστη, πιάτα μεσογειακής κουζίνας βασισμένα σε αγνές πρώτες ύλες και πασπαλισμένα με άπειρες δόσεις φαντασίας. Στα highlights οι εικαστικές εκθέσεις του CHEF που φιλοξενούνται στον επάνω χώρο τονίζοντας ακόμη περισσότερο τον art χαρακτήρα του. Βλέπουμε τον κόσμο μέσα από τη γεύση και πεινάμε για την καλύτερη ποιότητα.
Στο Cayenne δίνεται έμφαση στα βιολογικά προϊόντα, με σεβασμό στους πόρους της φύσης που αναδεικνύονται με τον καλύτερο γαστρονομικό τρόπο! Υποστηρίζεται επίσης η συνεργασία με τοπικούς παραγωγούς που φέρνουν καθημερινά την πρώτη ύλη στο εστιατόριο.
