Share it


Είναι το αγκαθωτό φρούτο που προέρχεται από ένα κακτοειδές φυτό με φύλλα σαν τα αφτιά του Μίκυ Μάους! Λέγεται ότι έφτασε στην Ευρώπη από το Μεξικό μαζί με τους Ισπανούς τον 16ο αιώνα. Σήμερα φύεται σε σχεδόν όλη την Ελλάδα.

Στο Νότιο Αιγαίο εκτιμάται περισσότερο στη Σύμη, στην Κίμωλο και στη Νάξο. Καθαρίζεται με πολλή προσοχή και τρώγεται συνήθως φρέσκο. Σε ορισμένες περιοχές γίνεται και αποξηραμένο. Ένα από τα πιο ασυνήθιστα γλυκίσματα είναι η μισοκοφτή της Σύμης, από βρασμένα φραγκόσυκα και αλεύρι.

comments powered by Disqus
Επιμελητήριο Κυκλάδων Επιμελητήριο Δωδεκανήσου
Copyright © 2024 Aegean Cuisine.
Find us also