Home
About Aegean Cuisine
Manifesto Of Cycladic Cuisine
New Member
Activities
The Book
Glossary
Map
Forum
Login
Register
Businesses
Products
Recipes
Home
Main Dishes
Difficulty
3/10
Share it
Φιλέτο Γλώσσας Πανέ με Μυρωδικά
Πηγή: Βαρδουλάκη Ευγενία
Ingredients
½ ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Τρίμα φρυγανιάς
Eλαιόλαδο
Αλατοπίπερο
Execution
Ξεπαγώνετε τα φιλέτα γλώσσας, τα πλένετε, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και τα αλατοπιπερώνετε.
Σε ένα ρηχό μπολ ρίχνετε το κρασί και την μουστάρδα.
Ανακατέψτε έως ότου τα υλικά γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείφετε τις γλώσσες με το κρασί και τη μουστάρδα, πασπαλίζετε με λίγο μαϊντανό και τα πανάρετε με το τρίμα φρυγανιάς.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ψήνετε τις γλώσσες.
Συνδυάστε τα φιλέτα γλώσσας πανέ με ένα ποτήρι λευκό ξηρό κρασί και ανάμεικτη σαλάτα από ψιλοκομμένο λάχανο, iceberg και τοματίνια.
Please enable JavaScript to view the
comments powered by Disqus.
comments powered by
Disqus