Είναι βούτυρο αγελάδος. Παρασκευάζεται από κρέμα γάλακτος (που παράγεται στο τυροκομείο της Ε.Α.Σ. Νάξου), με ανάδευσή της σε βουτυροβάρελο. Το φορμάρισμά του γίνεται σε μπαστούνια του 1kg. Διατίθεται στην αγορά την ίδια μέρα παραγωγής του και έχει διάρκεια ζωής 3 μήνες.