Ingredients
- 1 κιλό αμύγδαλα
- 600 γραμμ. ζάχαρη
- 4 αυγά
- 150 γρ. σιμιγδάλι
ψιλό
- Ανθόνερο
- Ζάχαρη άχνη
Execution
- Βράζουμε για λίγο τα αμύγδαλα και αφού κρυώσουν τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ.
- Ανακατεύουμε τα τριμμένα αμύγδαλα με τη ζάχαρη, τα αυγά και το σιμιγδάλι και πλάθουμε τη ζύμη σε πεπλατυσμένα μπαλάκια.
- Τα τοποθετούμε στο ταψί, αφού το έχουμε στρώσει με βουτηρωμένη λαδόκολλα.
- Τα ψήνουμε για 20 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180-200 βαθμούς.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν και κατόπιν τα ραντίζουμε με το ανθόνερο και τα πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη.