Στην Κάλυμνο και σε άλλα γειτονικά νησιά των Δωδεκανήσων, περνούν τα αμπελόφυλλα σε σπάγκο και τα ξεραίνουν. Κατόπιν χρησιμοποιούνται για συνταγές ντολμάδων αφού μουλιάσουν σε ζεστό νερό.
