Για 4 άτομα

4 αχλάδια ώριμα

50γρ. κοπανιστή Μυκόνου

3 κ.σ. τυρί κρέμα

50γρ. καρύδι αλεσμένο και λίγα κομμάτια ολόκληρα

χυμό από1 λεμόνι

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα κόβουμε στη μέση κάθετα, αφήνοντας το κοτσάνι στο ένα ήμισυ. Βγάζουμε τα σπόρια και με ένα κουταλάκι σκάβουμε λίγο στο κέντρο για να χωρέσει η γέμιση (την ψίχα του αχλαδιού την κρατάμε). Τα ραντίζουμε με τον χυμό του λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Ανακατεύουμε την κοπανιστή με το τυρί κρέμα και προσθέτουμε την ψίχα του αχλαδιού ψιλοκομμένη. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα 4 μισά των αχλαδιών και καπακώνουμε καθένα με το άλλο του μισό. Τα σερβίρουμε χωριστά καθένα στο πιάτο του, πασπαλίζουμε με αλεσμένο καρύδι και διακοσμούμε με 4-5 ψίχες καρυδιού.